زيت الزيتون يحمي الدماغ من تغيرات التقدم في السن 

منوعات

الأحد - 22 فبراير 2026 - الساعة 05:24 ص بتوقيت اليمن ،،،

الوطن العدنية/متابعات


كشفت دراسة من جامعة روفيرا إي فيرجيلي الإسبانية أن الانتظام في تناول زيت الزيتون البكر الممتاز يدعم الصحة الإدراكية مع التقدم في العمر.

تابع الباحثون لمدة عامين 656 شخصاً (أعمارهم 55-75 عاماً) يعانون من الوزن الزائد ومتلازمة التمثيل الغذائي. رصدوا نظامهم الغذائي ونوع زيت الزيتون المستهلك وميكروبات الأمعاء والوظائف الإدراكية.

أظهرت النتائج أن من تناولوا زيت الزيتون البكر غير المكرر بانتظام سجلوا مؤشرات أفضل للذاكرة والتفكير، وكانت لديهم تنوع أكبر في بكتيريا الأمعاء، وهو مؤشر على صحة التمثيل الغذائي.

وربط الباحثون بين استهلاك هذا الزيت وزيادة بكتيريا "Adlercreutzia" في الأمعاء، والتي ارتبطت بدورها بالحفاظ على الوظائف الإدراكية، من خلال تأثير الزيت على الميكروبات المعوية ومحور الأمعاء-الدماغ.

وأوضحت الدراسة أن الفارق الرئيسي بين أنواع الزيت يكمن في طريقة الإنتاج؛ حيث يحافظ الزيت البكر الممتاز (المستخلص ميكانيكياً دون حرارة) على البوليفينول والمواد المفيدة، بينما تفقد الزيوت المكررة جزءاً كبيراً منها.