5 أنواع من الحبوب الكاملة تساعدك على خفض الكوليسترول.. تعرف عليها

منوعات

الأربعاء - 12 أغسطس 2026 - الساعة 12:02 ص بتوقيت اليمن ،،،

الوطن العدنية /متابعات

إذا كنت تبحث عن طرق بسيطة لتحسين صحة القلب والحفاظ على مستويات الكوليسترول في المعدلات الصحية، فقد يكون من المفيد إعادة النظر في نوعية الحبوب التي تتناولها يوميًا. فاختيار الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة يمكن أن يمنح الجسم كمية أكبر من الألياف والعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة.

ووفقًا لما نشره موقع Health، فإن الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والكينوا والبرغل وغيرها، يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي داعم لصحة القلب، خاصة أن بعض أنواعها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان قد تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL.



لماذا تساعد الحبوب الكاملة في تحسين الكوليسترول؟
الحبوب الكاملة تختلف عن الحبوب المكررة في أنها تحتفظ بمكونات الحبة الأساسية، ومنها النخالة والجنين، وبالتالي تحتوي على نسبة أكبر من الألياف والعناصر الغذائية والمركبات النباتية.

وتلعب الألياف، خصوصًا الألياف القابلة للذوبان، دورًا مهمًا في دعم مستويات الكوليسترول الصحية، إذ يمكنها الارتباط ببعض المركبات الموجودة في الجهاز الهضمي والمساعدة على التخلص منها، وهو ما قد يساهم في خفض كمية الكوليسترول التي يعاد امتصاصها في الجسم، كما أن بعض الحبوب الكاملة توفر المغنيسيوم ومضادات الأكسدة ومركبات نباتية أخرى ترتبط بصحة القلب والأوعية الدموية.



1- الشوفان.. اختيار شهير لصحة القلب
يُعد الشوفان من أشهر الحبوب الكاملة المرتبطة بإدارة مستويات الكوليسترول، ويرجع ذلك بشكل أساسي إلى احتوائه على بيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان.
يمكن لهذه الألياف أن تساعد في تقليل الكوليسترول الضار LDL من خلال الارتباط بالكوليسترول داخل الجهاز الهضمي والمساعدة على التخلص منه.
وتشير إحدى الدراسات المذكورة في المصدر إلى أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالشوفان لمدة قصيرة شهدوا انخفاضًا في مستويات LDL، إلا أن تأثير الغذاء على الكوليسترول يختلف من شخص لآخر وفقًا للنظام الغذائي والحالة الصحية العامة.



2- الشعير.. غني بالبيتا جلوكان
الشعير من الحبوب الكاملة التي تحتوي على كمية جيدة من الألياف، ويتميز أيضًا باحتوائه على البيتا جلوكان.
وتشير الأبحاث إلى أن هذه الألياف قد تساعد على تحسين مستويات الكوليسترول، كما قد يكون لها تأثير إيجابي على بيئة الأمعاء من خلال دعم التغيرات المفيدة في الميكروبيوم المعوي.
ويحتوي الشعير كذلك على المغنيسيوم ومركبات مضادة للأكسدة، وهي عناصر ترتبط بدعم صحة القلب والأوعية الدموية، لكن الدراسات حول تأثير الشعير المباشر على مستويات الكوليسترول أظهرت نتائج متفاوتة، لذلك لا ينبغي اعتباره علاجًا منفردًا لارتفاع الكوليسترول.



3- الكينوا.. ليست حبوبًا حقيقية لكنها مفيدة
رغم أن الكينوا تُصنف علميًا ضمن البذور، فإنها تُستخدم وتُطهى مثل الحبوب الكاملة، ولذلك تدخل ضمن الخيارات الغذائية المناسبة لمن يرغب في زيادة تناول الحبوب الكاملة.
وتوفر الكينوا الألياف والبروتين النباتي ومجموعة من المركبات المضادة للأكسدة، وقد ارتبط تناولها بانتظام في بعض الأبحاث بانخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.
كما يمكن أن تكون الكينوا إضافة مناسبة للسلطات أو الأطباق الرئيسية، خاصة لمن يريد تنويع مصادر الألياف والبروتين النباتي.



4- البرغل.. حبة كاملة غنية بالألياف
البرغل مصنوع من القمح، لكنه يختلف عن العديد من المنتجات المصنوعة من القمح مثل بعض أنواع الخبز والمكرونة في كونه أقل معالجة، مع احتفاظه بجزء كبير من مكونات الحبة.

وتساعد الأطعمة الغنية بالألياف، ومنها البرغل، في دعم مستويات الكوليسترول الصحية، كما ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على كميات جيدة من الحبوب الكاملة بانخفاض مستويات LDL وتقليل مخاطر أمراض القلب.

ويمكن استخدام البرغل كبديل للأرز الأبيض في بعض الوجبات، أو إضافته إلى السلطات والشوربات.



كيف تضيف الحبوب الكاملة إلى وجباتك؟
ليس من الضروري تغيير النظام الغذائي بالكامل للاستفادة من الحبوب الكاملة، ويمكن البدء بخطوات صغيرة وسهلة، منها:

في وجبة الإفطار: تناول الشوفان أو تجربة الكينوا كعصيدة، مع إضافة الفاكهة والمكسرات وفقًا لاحتياجاتك الغذائية.

مع السلطات: يمكن إضافة الشعير أو الكينوا إلى طبق السلطة لزيادة محتواه من الألياف والعناصر الغذائية.

كبديل للحبوب المكررة: استخدم البرغل بدلًا من الأرز الأبيض في بعض الوجبات.

نوّع اختياراتك: لا تعتمد على نوع واحد من الحبوب، فالتنوع يساعد على الحصول على مجموعة مختلفة من الألياف والمركبات النباتية.



هل الحبوب الكاملة تكفي لعلاج ارتفاع الكوليسترول؟


رغم أن إدخال الحبوب الكاملة في النظام الغذائي قد يساعد على تحسين صحة القلب ومستويات الكوليسترول، فإنها ليست بديلًا عن العلاج الطبي عند تشخيص ارتفاع الكوليسترول.

وتظل النتيجة الأفضل مرتبطة بنمط غذائي متكامل، إلى جانب النشاط البدني المناسب، والحفاظ على وزن صحي، والابتعاد عن التدخين، ومتابعة مستويات الكوليسترول مع الطبيب عند الحاجة.

كما أن الأشخاص الذين لديهم ارتفاع واضح في الكوليسترول أو عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب يجب ألا يوقفوا أي دواء موصوف لهم أو يستبدلوه بتغيير غذائي دون الرجوع إلى الطبيب.