مقالات وكتابات

أبرزها بناء العضلات.. فوائد مذهلة لتناول الفول السوداني

علوم وتقنية

الأحد - 06 يوليو 2025 - الساعة 10:25 ص بتوقيت اليمن ،،،

الوطن العدنية/متابعات


يعد الفول السوداني من الأطعمة الأساسية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف البيوت العربية، حيث يقدم كوجبة خفيفة محمصة أو مملحة إلى جانب المشروبات، ويدخل في صناعة عدد من المنتجات الغذائية، أبرزها زبدة الفول السوداني والحلويات الغنية بالطاقة.

ورغم شيوعه ضمن فئة المكسرات، فإن الفول السوداني ينتمي في الأصل إلى عائلة البقوليات، ويمتاز بتركيبة غذائية متكاملة تجمع بين البروتينات النباتية، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، ما يجعله خيارًا مثاليًا ضمن الأنظمة الغذائية المتوازنة، ورافدًا مهمًا للطاقة والصحة لكافة أفراد الأسرة.

فوائد الفول السوداني للأطفال
يُعد الفول السوداني خيارًا غذائيًا رائعًا للأطفال، فهو يمنح أجسامهم ما تحتاجه من بروتينات نباتية لدعم بناء العضلات وتقوية العظام، مما يساعدهم على النمو بشكل سليم وطبيعي.

ويتميز أيضًا بقدرته على منح الطفل شعورًا طويلًا بالشبع دون التسبب في ارتفاع مفاجئ لمستويات السكر في الدم، وهو ما يجعله وجبة مدرسية مثالية تمدهم بالطاقة والتركيز خلال اليوم الدراسي.

ولا تتوقف فوائده عند هذا الحد، بل يتفوق الفول السوداني في دعمه لصحة الدماغ والقدرات الذهنية للأطفال، بفضل ما يحتويه من عناصر غذائية هامة مثل فيتامين E والنياسين والفولات، التي تسهم في تقوية الذاكرة وتعزيز التركيز العقلي لديهم، ما يساعدهم على التحصيل الدراسي بذكاء ونشاط ذهني أكبر.

فوائد الفول السوداني للحامل
أما المرأة الحامل، فيُنصح دائمًا بإدراج الفول السوداني ضمن نظامها الغذائي بكميات معتدلة، لما يمدها به من بروتينات نباتية ضرورية لنمو أنسجة وأعضاء الجنين بشكل سليم، إلى جانب غناه بحمض الفوليك الذي يلعب دورًا محوريًا في الوقاية من العيوب الخلقية التي قد تصيب الجهاز العصبي للجنين.

كما يتميز الفول السوداني باحتوائه على معادن مهمة مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم، وهي عناصر تمنح الحامل شعورًا بالنشاط، وتقلل من التعب والإرهاق الذي تعانيه خلال الحمل، بالإضافة إلى دورها في دعم جهازها المناعي وحمايتها من العدوى أو الضعف العام.

أضرار الفول السوداني
رغم جميع هذه الفوائد المهمة، لا يخلو الفول السوداني من بعض المخاطر الصحية، فهو من أكثر الأطعمة المسببة للحساسية الغذائية، ما قد يؤدي لدى البعض إلى ردود فعل خطيرة أبرزها صعوبة التنفس أو انخفاض مفاجئ في ضغط الدم، وهي أعراض تستدعي التدخل الطبي الفوري دون تهاون.

كما أن الإفراط في تناول الفول السوداني قد يسبب زيادة غير مرغوبة في الوزن بسبب سعراته الحرارية العالية، خاصة إذا تم تناوله دون حساب كميات أو إدراجه ضمن سعرات اليوم.

ولا يغفل الأطباء التحذير من احتمالية تلوثه بمادة الأفلاتوكسين السامة، إذا جرى تخزينه أو تعبئته في بيئة غير صحية، وهي مادة ترتبط بخطر الإصابة ببعض أنواع السرطان حال تراكمها في الجسم على المدى الطويل.

لذلك، يشدد خبراء التغذية على ضرورة تناول الفول السوداني باعتدال ومن مصادر موثوقة وخاضعة للرقابة الصحية، لضمان الاستفادة من قيمته الغذائية الغنية دون التعرض لأي ضرر أو آثار جانبية غير متوقعة.

فوائد الفول السوداني للنساء
أما النساء عمومًا، فيُعد الفول السوداني غذاءً غنيًا بمضادات الأكسدة القوية مثل الريسفيراترول والبيتا كاروتين، وهي مركبات تحارب علامات الشيخوخة المبكرة وتحافظ على شباب البشرة وحيويتها.

كما أن الدهون الأحادية غير المشبعة التي يحتويها تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ما يحمي القلب ويعزز من صحة الشرايين ويقي من أمراض القلب والجلطات.

فوائد الفول السوداني للرجال
ويمثل الفول السوداني خيارًا مثاليًا للرجال الراغبين في اكتساب طاقة طبيعية وتحسين الأداء البدني، إذ يحتوي على الحمض الأميني أرجينين الذي يساعد في تحسين تدفق الدم داخل الأوعية الدموية، مما يعزز القدرة العضلية ويزيد من التحمل أثناء التمارين والأنشطة الرياضية اليومية.